Na 2 porce potřebujeme:
120 g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
160 ml polotučného mléka (může se lišit, záleží na konzistenci těsta)
1 vejce
300 g meruněk nebo jiného ovoce
40 g džemu s vysokým podílem ovoce
100 g tvarohu s 1,5 % tuku
cca 10 g oleje
špetku soli
Smícháme mouku, mléko, vejce a sůl a pečlivě rozmícháme, pro usnadnění můžeme použít mixér. Smažíme na kapce oleje a vyrobíme 5-6 palačinek.
Palačinky potřeme džemem, poklademe na ně nakrájené meruňky, namažeme tvarohem a přeložíme.
Jsou vhodné jako snídaně, ale pro vyšší obsah bílkovin zvolíme další hlavní jídla bezmasá. Pokud děláme palačinky k obědu, použijeme 70g mouky, 90ml mléka a polotučný tvaroh. Porce na večeři je stejná jako na snídani, nehodí se však do redukčního jídelníčku. Počítáno pro ženu 30 let, 165cm a 60kg, která pravidelně lehce sportuje a udržuje váhu.
Hodnoty na porci:
– 2143 kJ
– 20 g bílkovin
– 83 g sacharidů
– 10 g tuku
– 1,5 g vlákniny
