Ovesné vločky jsou nutričně bohatá potravina, které se v poslední době právem dostává čím dál více pozornosti. Obsahují totiž významné množství vlákniny, a co víc, část vlákniny je tvořena β-glukany, což je rozpustná vláknina s prokazatelným účinkem na prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Dokáží snižovat „zlý“ cholesterol a ozdravit tak cévy. Kromě toho ráno zasytí, dodají energii a skvěle chutnají. Pojďme si ukázat pár tipů, co s nimi v kuchyni můžete vytvořit.
Pokud vám vločky připadají příliš obyčejné, ale nechce se vám utrácet za drahé směsi, nakupte jednotlivé ingredience a namíchejte si své müsli. Já smíchala vločky s dobrou vlákninou, celozrnnými lupínky z Kauflandu, sušeným mangem, dýňovými semínky, pistáciemi a vlašskými ořechy.
2. Zalijte vločky horkou vodou
Vločky jsou samy o sobě tvrdé a nasáknout vodu jim nějaký čas trvá. Jedna možnost je zalít je mlékem nebo vodou předchozí večer, ale pokud nemáte čas, zapomenete nebo se vám prostě nechce, zalijte je ráno horkou vodou, ale jen tak, aby ve vodě neplavaly. Rychle změknou a vy pak můžete přidat ovoce, jogurt, ořechy, semínka či domácí marmeládu podle chuti.
3. Vyrobte si domácí rostlinné mléko
Pokud vločky snídáte každý den, jednotlivé způsoby přípravy vás nejspíš po čase omrzí. Proto oživte jejich přípravu třeba tím, že si vyrobíte domácí rostlinné mléko. Nejradši mám mandlové, do kterého rozmixuji banán (zhruba 1 banán na 3 porce). Tady najdete recept na makové mléko.
Mlékem pak stačí zalít připravenou směs, v tomto případě mi více chutná, pokud je směs křupavá.
4. Připravte si vločky s sebou k svačině
Tady stačí smíchat vločky, jogurt a ovoce. Svačinu nejspíš budete jíst až za pár hodin, proto mají vločky dostatečně dlouhou dobu, aby se nasákly vodou z jogurtu a nezůstaly tvrdé. Nejvíce se mi osvědčil právě jogurt, protože z krabičky pak neteče žádná voda a zároveň směs nevysychá, jako kdybych si zabalila uvařenou ovesnou kaši.
5. Vyzkoušejte netradiční přísady
Do ovesné směsi můžete přidat spoustu věcí, které ji výborně oživí. Můžete střídat mléko, jogurt, ovčí nebo kozí jogurt, tvaroh, rostlinné mléko, kaši posypat různými semínky a sušeným ovocem, kombinovat různé druhy čerstvého ovoce a nebo vyzkoušet třeba extrudovanou quinou. Na fotce je směs müsli zalitá horkou vodou a rýžovo-mandlovým mlékem od Provamelu, k tomu mango a hroznové víno, arašídové máslo a vše je posypané chia semínky a pufovanou quinoou.
6. Upečte si ovesné sušenky
Zvláště pro milovníky sladkého se hodí TENTO recept, protože na sušenkách si můžete skvěle pochutnat a zároveň zasytí. Skvělé jsou i na svačinu nebo sportovní výlet.
7. Instantní ovesná kaše šetří čas
Pokud ráno nestíháte nebo se vám nechce připravovat snídani víc než 5 minut, můžete sáhnout po instantní kaši. Například Nomina vyrábí ovesnou kaši složenou pouze z namletých ovesných vloček, nejlépe chutná, když ji zalijete mlékem a strčíte na 2 minuty do mikrovlnky.
8. Pudink v ovesné kaši dělá zázraky
Pokud jste zastánci klasické ovesné kaše vařené v mléku, zkuste ji oživit tím, že do ní při vaření přidáte trochu pudinkového prášku – nejlépe vanilkového. Zároveň přidejte trochu víc mléka a výsledná kaše bude výborně vláčná a voňavá. Klasická kombinace je se strouhaným jablkem, ořechy a skořicí.
