Na krém:
Postup:
Nejdříve promícháme mouku s cukrem, kypřícím práškem a limetkovou kůrou.
Ušleháme vejce se smetanou, olejem a mlékem, poté vmícháme sypkou směs.
Vyplníme těstem formičky na muffiny, vždy do 1/2. Pečeme v předehřáté troubě na 180° zhruba 30 minut.
Po upečení ozdobíme krémem, který vytvoříme vyšleháním smetany s tvarohem, cukrem, limetkovou kůrou (můžeme přidat i pár kapek limetky) a nasekanými lístky máty.
Cupcakes se perfektně hodí na svačinu, jak odpolední, tak dopolední. Ač se jedná o sladké pečivo, nemusíme mít po takové svačině žádné výčitky. Naopak je vhodné cupcake ještě doplnit, například kusem ovoce. K snídani bych je ovšem nevolila, protože abychom dosáhli požadované kalorické hodnoty/velikosti porce, obsahovala by snídaně větší množství jednoduchého cukru.
Hodnoty na jeden ozdobený cupcake:
