Na 15 porcí – 1 pekáč: 600 g řepy 150 g celozrnné špaldové mouky 100 g hladké mouky 100 g oleje 4 vejce 20 g hořkého kakaa lžíce jedlé sody lžička vanilkového aroma Na polevu: 70 g másla 70 g moučkového cukru lžíce vanilkového pudinku lžíce vanilkového aroma trochu mléka kokos na posypání Doba přípravy […]
Na 4 porce potřebujeme: 600 g lilek 400 g rajčata 80 g smetana 125 g mozzarella light 40 g eidam 40 g niva 20 g olivový olej 240 g celozrnný kuskus bazalka, oregano, tymián, sůl Postup: Nakrájejte lilek na plátky, nechte chvilku vydechnout a uvařte je v páře. Pokud nemáte možnost vaření v páře, tento krok […]
Na 2 porce: 300g batátů 160g cukety 1 stroužek česneku 1 cibule kousek zázvoru (nebo 1 lžička sušeného zázvoru) 70 ml kokosového mléka kari koření (nebo kari pasta), 1 chilli paprička, sůl, pepř, koriandr zeleninový vývar lžíce oleje (olivový rafinovaný, řepkový) Postup: Batáty oloupeme a nakrájíme spolu s cuketou na středně velké kostky. Na oleji […]
Na 1 quiche potřebujete: Na těsto: 70g jemně mletých ovesných vloček 75g žitné celozrnné mouky 35g pšeničné celozrnné mouky 20g másla 3 lžíce olivového oleje (21g) 1/2 lžíce soli Na náplň: 250g zeleného chřestu 150g cukety 3 vejce 80g parmezánu 30g prosciutta 200ml mléka Nejprve si zpracujte těsto. Ovesné vločky smíchejte s ostatními moukami a […]
Na 4 porce svačinové nebo 2 porce snídaňové potřebujeme: 100g polenty 250g odtučněného (nebo polotučného) tvarohu 2 vejce med, šťáva z citronu jahody nebo jiné ovoce dle chuti Do lehce osolené vroucí vody (0,4l) pomalu přisypávejte kukuřičnou polentu a za stálého míchání nechte zhousnout. Že je polenta hotová poznáte tak, že se při míchání odlepuje […]
Na 1 porci potřebujeme: 200g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky 2 lžíce medu 200g bílého jogurtu s 2,5% tuku 50ml vody 2 vejce 50 ml oleje (já použila řepkový) 1 prášek do pečiva 2-3 jablka hrst ořechů dle chuti (já použila cca 35g vlašských a para) Na drobenku: 40g změklého másla 30g krupicového cukru 50g […]
Na 5 porcí: 120 g rybí filé (zde okoun nilský) 120 g mrkev 120 g celer 60 g hrášek 10 g olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu (z 2. lisu, ne extra virgin) 100 g smetana 12% hrst pažitky sůl, pepř, bobkový list Na knedlíčky: 100 g losos 40 g celozrnný rohlík 70 g smetana […]
Na 4 porce: 2 cibule 2 mrkve 800 g rajčat 2 stroužky česneku čerstvá bazalka 20 g olivového oleje z 2. lisu (nebo jiného vhodného pro tepelnou úpravu – třeba řepkového) sůl, pepř, cukr, případně tymián 700 ml vody parmazán na posypání Nadrobno nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a česnek. Na oleji osmahněte směs zeleniny a bazalku, […]
Na 5 porcí: 150 g fazolí lžička jedlé sody 30 g tahini (sezamová pasta) 30 g slunečnicových semínek 15 g olivového oleje čtvrt citronu stroužek česneku chili peperonchini, sůl, pepř Fazole dejte přes noc namočit do studené vody. Druhý den vodu vylijte, natočte novou, přidejte lžičku sody a vařte asi 2 hodiny. Vylijte vodu a […]
Na 4 porce potřebujeme: 440 g králíka (odpovídá 4 stehnům) 80 g cibule 50 g slaniny (4 plátky) 1 kg brambor 500 g špenátu 20 g řepkového oleje česnek kmín, pepř, sůl Králičí stehna omyjeme, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme rozmačkaným česnekem. Pokryjeme plátkem slaniny, který zabrání vysoušení masa. Do pekáče přidáme nakrájenou cibuli […]
