Jak už jsem několikrát zmiňovala, hlavní zkušenost, která mě přesvědčila ke studiu výživy, byl můj roční pobyt na střední škole v USA (Little Rock, Arkansas) v roce 2010/2011. Nedávno se někdo na Asku ptal, jestli bych o tom nechtěla natočit video nebo napsat článek, tak jsem se rozhodla pro článek a chtěla bych vám trochu […]
3. díl článku o sladidlech, který popisuje cukerné alkoholy. Úvod článku je stejný jako u minulého dílu, pokud jste ho už četli, přeskočte následující odstavec a rozdělení sladidel. Minulý díl o jednoduchých cukrech najdete TADY a díl o nízkokalorických sladidlech TADY. Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství […]
Tento typ článků se u nás zatím neobjevil, ale chtěla jsem natočit další „Můj týden“ a po dvou dnech jsem zjistila, že nestíhám, skoro nic netočím a všechno jen fotím s tím, že to dám do videa jako fotku, tak jsem si řekla, že rovnou můžu napsat článek. Takže tady máte spoustu fotek jídla, které […]
2. díl článku o sladidlech, který popisuje nízkokalorická neboli intenzivní sladidla. Úvod článku je stejný jako u minulého dílu, pokud jste ho už četli, přeskočte následující odstavec a rozdělení sladidel. Minulý díl o jednoduchých cukrech najdete TADY. Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství (ADI – acceptable […]
Legislativa definuje, která sladidla se mohou v ČR používat, jaké je jejich nejvyšší povolené množství (ADI – acceptable daily intake) a do kterých potravin se mohou používat. Toto množství je obecně uznané za bezpečné a neexistuje výzkum, který by potvrzoval prokazatelný negativní vliv na lidské zdraví při konzumaci tohoto nebo nižšího množství. A aby to […]
Když jsem psala první článek o škole, nenapadlo mě, že vzbudí takový zájem. Ale všimla jsem si, že nás sleduje spoustu studentů nutriční terapie nebo zájemců o studium a dotazy na školu patří mezi ty častější. Tentokrát bych se chtěla podělit o své dojmy ze studia na VŠCHT, kam jsem se po dokončení bakaláře na […]
V sobotu 23.1. se konal v holešovickém zázemí Chefparade Foodie market, na kterém představili své výrobky nové či méně známé firmy. Byl to v podstatě takový farmářský trh, až na to, že se jednalo o hotové produkty – tedy koláče, pralinky, polévky či obložené chlebíčky. Na akci byla potřeba registrace a kapacita byla dlouho zaplněná, […]
Výživa je už dlouhou dobu aktuální téma a vyjadřuje se k ní každý druhý. To je na jednu stranu skvělé, protože povědomí o vlivu stravy na naše zdraví je rozhodně potřeba šířit. Na druhou stranu mě trochu mrzí, že si právě z výživy dělá spoustu lidí super business, aniž by měli odpovídající vzdělání a zkušenosti. […]
Napadlo mě v rámci silvestrovského článku sepsat pár mýtu o potravinách, se kterými jsem se setkala za proběhlý rok. Jaké jiné shrnutí roku by se taky hodilo sem na blog. 
Ať jste kdo jste, nejezte lepek, bude vám líp. Po cukru se tloustne, nahraďte ho tukem. Po tuku se tloustne, nahraďte ho sacharidy. Po […]
Rozhodla jsem se na Vánoce napsat takové zamyšlení, protože jsem měla poslední dny absolutní volno a mohla jsem strávit dost času pozorováním lidí a toho, jak se staví k různým věcem, mimo jiné k Vánocům. A aby to bylo tematické, tak k takzvanému vánočnímu přejídání. K tomu nám přistálo ve zprávách pár dotazů na to, […]
