I letos jsme pro vás nachystaly dva parádní letní výživové pobyty – první z nich bude ve Staré říši na Vysočině, kde se mimochodem fotila i naše nová kuchařka Vyváženě, která vyjde na konci roku. Čeká nás pobyt v krásné chatce uprostřed přírody, kde budeme společně vařit vyvážená jídla, ukážeme si několik receptů a popovídáme […]
Náš první letošní výživový pobyt se konal na Vysočině v malé vesničce Stará Říše, v místech, kde rozhlas hlásil prodej kohoutů a již letos nosných slepic, na chalupě se stodolou a malým ovocným sadem. Sešli jsme se ve skupince tak, že jsme akorát zaplnili chlupu a výživové workshopy mohly probíhat v ideálním počtu 3–4 lidí. […]
Jistě jste si všimli obrovského boomu kolagenových doplňků stravy a možná jste se, stejně jako já, pousmáli, když jste narazili třeba na kaši nebo tyčinku s kolagenem. Menší opakování: Kolagen je bílkovina, která je součástí pojivových tkání. Je jednou z hlavních složek pokožky a může zejména za její pevnost. S věkem však produkce kolagenu klesá, […]
Nelze doporučit univerzální poměr hlavních živin v jídelníčku tak, aby byl platný pro všechny. Vždyť i oficiální doporučení je relativně široké, a když navíc ještě počítáme s množstvím svalové hmoty a cílovou hmotností, můžeme pro různé dva lidi získat hodnoty i dvakrát vyšší. Každý z nás potřebuje individuální přístup. Pojďme se však společně podívat na jednu častou chybu, […]
„Coca cola změnila složení, místo cukru používá nebezpečný glukózo-fruktózový sirup.“ „Glukózo-fruktózový sirup už i v cereáliích pro děti! Vyhýbejte se jim obloukem.“ „Dvojí kvalita potravin – glukózo-fruktózový sirup útočí na český trh.“ Co to vůbec je glukózo-fruktózový sirup a jak se vyrábí? Glukózo-fruktózový sirup je levnější náhradou cukru, protože se vyrábí z obilovin – v […]
Máslo – ptáte se, jestli je zdravé, zda je vhodné na smažení nebo máte raději použít ghí, co máslo versus margarín a jestli a jak ho zařadit do jídelníčku i při hubnutí? Pokusím se vám odpovědět tímto článkem!
Pojem „probiotika“ jistě není zcela neznámý a již jste se s ním mnohokrát setkali. O co se jedná? Jsou zdravá a měli bychom jim v jídelníčku věnovat větší pozornost? To si pokusíme shrnout v dnešním článku. Začneme ale pěkně od začátku. Od mikrobiomu. *Článek vznikl ve spolupráci s Danone Pod označením „mikrobiom“ se skrývají biliony […]
Je to tak, napsaly jsme knihu! Knihu o výživě, knihu O výživě. Odkaz na předprodej ZDE. Jejím základem jsou srozumitelně podané informace o výživě, podložené vědeckými studiemi a ověřené praxí v naší nutriční poradně Ne hladu. Dozvíte se, jak jednoduše vylepšit svůj jídelníček, jak rozumět složení a označení potravin a podle čeho je vybírat, dočtete […]
Často se nás ptáte, odkud čerpáme informace a jaké zdroje s informacemi o výživě jsou spolehlivé a my odpovídáme pořád stejně – studie, metaanalýzy, odborné publikace, studium a vlastní zkušenosti. Chápu, že je to pro někoho odpověď dost abstraktní a reálně si pak nemusí umět představit, jak se tedy k zajímavým studiím o výživě vůbec […]
Tímto článkem se Vám pokusím trochu přiblížit způsoby, jakými si sami můžete upravit svůj jídelníček, abyste jedli zdravěji a dosáhli kýžených výsledků. Budu se zaměřovat především na hubnutí, protože to je téma, se kterým se na nás nejvíce obracíte. Existuje spoustu způsobů, jak si svůj „ideální“ příjem energie vypočítat. Ve stručnosti je tu zmíním. K […]
