Blog
Platýs s grilovanou zeleninou na tymiánu
Platýs je velmi dietní ryba, obsahuje pouze 1 % tuku. Což mi dalo prostor pro mou oblíbenou přílohu – pečené brambory, které si ráda pořádně potřu olejem. 🙂 Platýse jsem měla poprvé v životě, a to poté, co jsem o něm slyšela samé dobré věci. Ale došlo mi, proč chvála šla hlavně od lidí, kteří […]
#jezteryby dvakrát týdně!
Jíst ryby dvakrát týdně je jedno z 13 hlavních výživových doporučení. Rybí maso se v mnohém liší od masa ostatních zvířat a jeho konzumace je skvělou prevencí onemocnění srdečně-cévního systému. Kdo se rozhodně ozdravit svůj jídelníček, většinou dbá na dostatek ovoce a zeleniny, nějaké ty luštěniny, ale kdo může s čistým svědomím říct, že jí […]
Cherry Clafoutis – třešňový dezert
Francouzský třešňový dezert, který skvěle doplní třeba odpolední kávu. Na 8 porcí – velká forma: Na těsto: 100 g celozrnné mouky (např. špaldové) 50 g cukru krupice 3 vejce 300 ml mléka 1/2 lžíce prášku do pečiva 1 lžička vanilkového aromatu A dále: Velká miska třešní (asi 300 g) Cukr moučka Drcené ořechy Máslo […]
Pomazánka z lilku
Tato pomazánka vznikla poměrně experimentálně, a to ze zbytku nepovedeného rukolového pesta. Ale protože mi opravdu chutnala, rozhodla jsem se napsat recept se všemi náležitostmi, které se nejspíš běžně do lilkové pomazánky nepřidávají. Na 4 porce: 1 velký lilek 40 g rafinovaného olivového oleje lžíce kapar hrst rukoly 10 g parmazánu stroužek českého česneku lžíce […]
Moje zkušenosti s PPP – pokračování
Omlouvám se, že to trochu trvalo, ale konečně je na světě druhé video o PPP. Rozhodla jsem se, že se pokusím vše shrnout už jen do jednoho videa, a proto je nakonec ještě delší, než to první. Snad mi to prominete. 🙂 Tentokrát mluvím více o bulimii, přejídání a jak jsem se z toho všeho […]
Nadbytkem bílkovin ve stravě si můžete škodit
Jistě jste si všimli, jak se poslední dobou rozmáhá trend fitness, nově i ženy začínají zvedat činky a kupovat si suplementy. Ideální postava se přesunula z hubené s minimem tuku na svalnatou s minimem tuku. Jako určitou výhodu tohoto trendu beru, že trochu ustupuje trend držení hladovek. Střídá ho však tzv. fitness jídelníček s minimem […]
Ing. Miroslav Jůzl, Ph.D.: Mléko a mléčné výrobky, význam mléka a mýty o jeho konzumaci
V posledním Zpravodaji pro školní stravování vyšel opravdu krásný článek o mléku vysvětlující všechny s ním spojené mýty a my ho s dovolením sdílíme. Doporučujeme fotky kliknutím zvětšit nebo stáhnout pro lepší čitelnost. JŮZL, Miroslav. Mléko a mléčné výrobky, význam mléka a mýty o jeho konzumaci. Zpravodaj pro školní stravování, 2015, Roč. 70, č. 3, […]
Pohankové sušenky z mandlové drti
Oblíbila jsem si ráno pít mandlové mléko, nejenže s rozmixovaným banánem skvěle chutná, ale zjistila jsem, že když si ho naliji do müsli, sním vše mnohem rychleji, což se někdy prostě hodí… Jenže po domácí výrobě tohoto „mléka“ zůstane spoustu mandlové drti a mně bylo líto ji vyhazovat. Až jednou přišla Jája z Let’s do […]
Přijímací pohovor k magisterskému studiu na VŠCHT
Poslední tři týdny jsem jen ležela v učebnicích a zoufala si, že se to nikdy nenaučím. To se projevilo mimo jiné mojí (ne)aktivitou na blogu a všech přidružených instagramech, takže ještě štěstí, že to Andy trochu zachraňovala, i když měla sama zkoušky. Ale když už jsem si tím prošla, tak o tom rovnou napíšu a […]
Citronovo-makový mug cake z ovesných vloček
Mug cake je asi jeden z nejrychlejších a nejsnadnějších receptů vůbec. V poslední době se s nimi přímo roztrhl pytel a já ho vidím obzvlášť na instagramu každou chvíli 🙂 Nejdřív jsem vyzkoušela takový nečastější recept na zdravý koláček z hrnku- vločky, banán, vejce. Bohužel jsem ale byla dost zklamaná, protože mi vůůbec nechutnal a […]
